Đậu phụ và tempeh đều được làm từ đậu nành và đều giàu protein thực vật. Đây là những nguồn protein chính trong chế độ ăn chay. Mặc dù cả hai đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng đậu phụ và tempeh khác nhau về cách làm, kết cấu, mùi vị và […]
Category Archives: Uncategorized
Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu tương lên men, có mùi nồng và độ nhớt dính cao. Tuy rằng có vị lạ và khó ăn đối với nhiều người nhưng natto lại rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích, từ giúp xương chắc khỏe cho […]
Dầu đậu nành rất linh hoạt và có thể dùng được cho trong nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau như chiên, xào, quay và nướng. Dầu đậu nành còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch, da và xương. Các lợi ích của dầu đậu […]
Giống như nhiều loại thực phẩm khác, đậu nành cũng có thể gây dị ứng. Vì có mặt trong rất nhiều loại sản phẩm khác nhau nên đậu nành là một trong những thực phẩm gây dị ứng khó tránh nhất. Dị ứng đậu nành điều trị bằng cách nào? Đậu nành thuộc họ đậu, […]
Mặc dù là một loại gia vị nhưng tương miso cực kỳ bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, ví dụ như giúp tiêu hóa tốt hơn và tăng cường hệ miễn dịch. Tại sao ăn tương miso rất tốt cho sức khỏe? Miso là gì? Miso là một loại gia vị […]
Cả sữa yến mạch và sữa đậu nành đều chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng và là một trong những loại sữa thực vật chứa nhiều protein (chất đạm) nhất. Sữa yến mạch và sữa đậu nành: Loại nào tốt hơn? Bên cạnh sữa bò, các loại sữa thực vật như sữa đậu […]
Đậu phụ là một loại thực phẩm lâu đời và là một món ăn quen thuộc trong ẩm nước nhiều nước Châu Á. Đậu phụ giàu chất dinh dưỡng, có hàm lượng protein cao và đặc biệt là chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Ăn đậu phụ có nhiều […]
Nước tương là một trong những sản phẩm làm từ đậu tương phổ biến nhất. Đây là một loại gia vị và nước chấm quen thuộc ở nhiều nước Châu Á và hiện đã được sử dụng rộng rãi ở cả những nơi khác trên thế giới. Nước tương (xì dầu) có gây hại không? […]
Sữa bò và các sản phẩm thay thế sữa bò có lượng calo và chất dinh dưỡng khác nhau. Sữa bò và sữa đậu nành là hai loại sữa có hàm lượng protein cao nhất. So sánh sữa bò và sữa thực vật Sữa bò và các sản phẩm thay thế sữa bò Sữa bò […]
Đậu nành Edamame hay đậu nành Nhật là một món ăn không những ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại đậu này thường được dùng làm món ăn phụ trong bữa ăn hoặc món ăn nhẹ. 8 lợi ích của đậu nành Edamame đối với […]